Con autorización de Marion Hauser, MS, RD
En muchos casos, la dieta por sí sola no cura el dolor en las articulaciones, ni una pérdida significativa de peso por sí sola repara una articulación o la espalda dañada. Sin embargo, cambios en la dieta, la pérdida de peso y el ejercicio serán de gran beneficio para los pacientes bajo tratamiento con proloterapia, la terapia con plasma rico en plaquetas (PRP) o terapia con células madre. 1
Eliminación de azúcares excesivos y sustitutos del azúcar
Al discutir los factores nutricionales con los pacientes que recibieron tratamientos con proloterapia, encontramos que muchos pacientes consumen bebidas gaseosas o azucaradas en abundancia.
El consumo regular de mucho azúcar disminuye la capacidad del cuerpo para sanar.
Nuestros cuerpos también ven a los sustitutos del azúcar como invasores tóxicos y emplean al sistema inmune en una misión de búsqueda y destrucción.
Una persona que no puede controlar la adicción al azúcar o a los sustitutos del azúcar no va a lograr la curación máxima. De hecho, la persona podría estar predisponiendo al cuerpo para padecer más dolor, o ser susceptible a más lesiones. Vemos muchos pacientes cuyos dolores corporales regresan al ingerir sustitutos del azúcar, por lo que nuestro consejo es evitarlos tanto como sea posible.
Usted puede preguntar, «¿y qué pasa con las alternativas del azúcar más» naturales «como Agave, Stevia y Eritritol? Estos edulcorantes son obviamente mejores opciones que los paquetes químicos «rosados» «azules» o «amarillos» tradicionales – que deben evitarse por completo.
La proteína es necesaria para ayudar a reparar el cuerpo
Las dietas con alto consumo de proteínas no son para todos. Esto debe ser discutido con su médico o nutricionista.
Algunos factores que pueden indicar que una dieta alta en proteínas es una buena dieta para usted:
- Rápida velocidad oxidante (quemar los alimentos a una velocidad rápida, lo que lleva a “bajones” bruscos en los nieles de azúcar en sangre y fatiga)
- Niveles altos de insulina en ayunas
- Niveles altos de hemoglobina A1C
- pH ácido (bajo) en sangre
Algunos síntomas que pueden indicar una dieta rica en proteínas es una buena dieta para usted:
- Siempre siento frío, en comparación con la persona promedio.
- Problemas de peso.
- Deseo o Necesidad urgente de ingerir carbohidratos
- Amante de los dulces
- Cansado después de las comidas.
Buenas fuentes de proteína
Le recomendamos que adquiera alimentos en la forma que más se parezca a su forma original
- Carne de vaca alimentada con pasto orgánico
- Pescado fresco o congelado como salmón, bacalao, mero y muchas otras opciones. Le recomendamos que intente comer pescado al menos dos veces por semana.
- Las aves de corral como el pollo, el pavo o la gallina alimentados con alimento orgánico. Evite las aves, por ejemplo como el pollo procesado con antibióticos y hormonas
- Prefiera los frutos secos, semillas y mantequillas de frutos secos como girasoles, anacardos, cacahuetes, piñones, pistachos, semillas de lino, nueces de soja, almendras, nueces. Una vez más, es mejor comprarlo fresco, orgánico – y comprobando sus etiquetas para mirar hacia que no contengan productos químicos agregados tales como MSG.
- Huevos
- Carne de cerdo: elija los cortes magros frescos como el lomo de cerdo o las chuletas. Carnes procesadas como el tocino/salchichas están bien de vez en cuando o en pequeñas cantidades, pero una vez más, comprar aquellos sin nitritos y productos químicos añadidos.
Fuentes vegetarianas de proteínas:
Las legumbres (pero también contienen cantidades significativas de carbohidratos) – como habichuelas pintas, negras, blancas, o garbanzos, etc.
Nueces, semillas y mantequillas de frutos secos
Soja como el tofu, miso – de nuevo comprarlas de fuentes orgánicas para obtener el tipo adecuado de estrógeno que son saludables para el cuerpo.
No subestime el poder que la dieta puede tener en su salud en general. La proteína es esencial para curar el cuerpo- ya sea después de un procedimiento como la Proloterapia o después de un entrenamiento duro – el cuerpo lo necesita.
Alergia alimentaria e inflamación articular
Un panel de alergia/sensibilidad alimentaria determina cualquier reacción alérgica «retardada» que su cuerpo pueda tener en contra de ciertos alimentos. Cuando comemos alimentos alergénicos, nuestras células inmunitarias producen anticuerpos, que son como pequeños torpedos. Los anticuerpos intentan destruir la sustancia invasora. Si el alimento ofensivo se come a menudo durante el día, se puede entender cómo el cuerpo actuará como si estuviera bajo un «ataque» continuado, por lo tanto, mantiene el cuerpo en un estado de inflamación sistémica crónica. Se libra una guerra dentro del cuerpo contra la misma comida que usted comió para alimentarse. Comúnmente, las alergias o sensibilidades alimentarias más frecuentes son a la leche y lácteos, el trigo y los huevos.
El agua es el nutriente más necesario en el cuerpo. El cuerpo humano está compuesto de 25% de materia sólida y 75% de agua. Muchas de las estructuras de soporte del cuerpo contienen una cantidad significativa de agua. La ingesta inadecuada de agua puede conducir a un inadecuado soporte de líquidos en estas áreas, lo que resulta en estructuras debilitadas que pueden producir dolor crónico.
Dolor en las articulaciones, Pre-Diabetes y Diabetes
Comúnmente los pacientes con niveles elevados de HbA1c están en una condición pre-diabética y necesitarán cambiar drásticamente lo que ellos consideran como hábitos alimentarios «saludables». A menudo están siguiendo uno de dos tipos de dietas. (1) La Dieta Americana Stándard «DAS» o la dieta que es alta en carbohidratos, grasas y alimentos procesados, baja en verduras, proteínas y grasas buenas o (2) la llamada dieta americana «sana» que consiste en una dieta baja en grasas, baja en sodio, alta en carbohidratos. Ambas dietas no son el tipo correcto de dieta para una persona con altos niveles de HbA1c.
El culpable de niveles elevados de HbA1c es una ingesta típicamente alta de carbohidratos en diversas formas tales como las mencionadas anteriormente, así como un alto consumo de fruta y / o jugo de fruta. Curiosamente, muchas de estas personas calificarían sus dietas como “saludables” y altas en proteínas hasta antes de que les realicen pruebas de laboratorio. Sin embargo, las cosas no siempre son como parecen. Recomendamos que nuestros pacientes escriban lo que comen en un diario de alimentos. ¡Es increíble lo que se revela a través de estas respuestas, si los pacientes son completamente honestos! La gente también tiene conceptos erróneos acerca de lo que son proteínas, grasas y carbohidratos.
¿Cuáles son los riesgos para la salud de los niveles elevados de HbA1c?
El mal control de la glucosa en la sangre y los niveles elevados de la HbA1c aumentan el riesgo de una pobre curación, así como el desarrollo de Diabetes en la edad adulta y sus riesgos para la salud, que pueden conducir a enfermedades del corazón. Todos los días tratamos a pacientes con dolor articular, artritis y lesiones deportivas cuyo objetivo es sanar y volver a sus vidas normales. Los altos niveles de glucosa en sangre comprometen ese objetivo y los ponen en riesgo de futuras enfermedades en el futuro.
Referencias:
- Hunter DJ, Beavers DP, Eckstein F, et al. The Intensive Diet and Exercise for Arthritis (IDEA) trial: 18-month radiographic and MRI outcomes. Osteoarthritis Cartilage. 2015 Apr 15. pii: S1063-4584(15)00885-7.
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